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Les étudiants sont-ils les meilleurs mangeurs ?

La période d’examen va bientôt commencer dans les universités et les écoles supérieures.

Y aura-t-il assez de temps entre les examens, les travaux et les présentations pour avoir une alimentation équilibrée ?

Car, surtout en période de stress, le cerveau a besoin d’un soutien suffisant en vitamines pour assurer ses performances mentales.

Comment les étudiants peuvent-ils manger ?

Diverses études menées par de grandes compagnies d’assurance maladie et des universités ont porté spécifiquement sur les habitudes alimentaires des futurs universitaires en Allemagne.

Avec des résultats surprenants.

Peu de fruits et légumes

En 2007, un groupe de chercheurs de l’université de Bielefeld a publié l’enquête sur la santé des étudiants de NRW.

Un élément important de cette enquête : le comportement alimentaire des étudiants.

La Société allemande de nutrition (DGE) recommande de manger cinq poignées de fruits et légumes par jour.

Les étudiants y parviennent-ils ? Pas vraiment : 60 % des femmes et 73 % des hommes ne consomment qu’une ou deux portions par jour.

Avec plus de 5 portions, seules 4 % des étudiantes interrogées ont respecté la recommandation de la DGE, et même seulement 1 % des étudiants.

Toutefois, les jeunes universitaires sont conscients de la pertinence du sujet, comme le montre également l’enquête : La question « Vous intéressez-vous aux sujets de promotion de la santé à l’université ? » a été posée ici.

En moyenne, environ un quart des femmes et un peu moins de 20 % des hommes interrogés ont déclaré qu’ils aimeraient en savoir plus sur l’alimentation saine, que ce soit sous la forme de cours, de conseils individuels ou de conférences.

Les habitudes alimentaires des différentes disciplines

L′assurance maladies des techniciens est allée encore plus loin dans le TK Campuskompass 2015 et s’est penchée sur les habitudes alimentaires des différentes disciplines : « Les étudiants des filières techniques et scientifiques, par exemple l’ingénierie (56%) ou les matières MIN (59%), accordent plus d’importance au goût [lorsqu’ils mangent].

Les étudiants en sciences humaines ou en médecine accordent plus d’attention à une alimentation saine.

Près d’un sur deux d’entre eux en fait une priorité. » MIN signifie mathématiques, informatique et sciences naturelles.

D’ailleurs, les étudiants de cette filière sont ceux qui mangent le plus souvent du fast-food, à 23 %, selon TK.

En revanche, en ce qui concerne l’envie de sucreries, les sciences humaines et sociales sont en avance : « Près de la moitié déclarent qu’ils grignotent souvent à côté, notamment en regardant la télévision ou en surfant sur Internet. »

Des nutriments en quantité suffisante ?

Une étude sur le comportement alimentaire des étudiants de Dortmund a été publiée dans le média spécialisé Bilan nutritionnel.

Ici, les auteurs ont déterminé que les jeunes universitaires n’atteignaient pas les recommandations également en matière d’admission de micro-nutriments.

En particulier, la Folsäure, la Pantothensure, les vitamines E, D et A ainsi que le calcium et l’iode figurent trop rarement dans le plan alimentaire des étudiants.

L’acide pantothénique, par exemple, contribue à une performance mentale normale et constitue un micronutriment important pour les étudiants, et pas seulement pendant les examens.

 

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